木醋液对种子萌芽具有促进作用，有数据表明，木醋液浸种可促进根系生长、鲜重和干物质积累增加，提高活力指数，幼苗长势更强。

木醋液可促进作物生长，提高作物品质，有数据表明，通过用木醋液不同浓度喷施叶菜，发现其可提高蔬菜产量、维生素C含量，降低叶菜硝酸盐含量，从而提高蔬菜品质。另外，木醋液不同浓度喷施叶菜，会降低土壤硝酸盐含量，但显著提高土壤铁、锰、铜、锌含量，从而提高土壤微量元素的有效性。

木醋液具有抑菌作用，有数据表明，木醋液对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌3种供试细菌均有较强的抑制作用。

木醋液与农药混合使用可提高药效，减少药物用量，但木醋液提高农药药效的机理尚无定论。有研究认为，木醋液主要通过提高农药的溶解度来发挥作用。

木醋液对土壤具有改良作用，添加不同稀释倍数的木醋液会影响沙地土壤微生物的生物量和酶活性。向沙土添加木醋液可以显著降低土壤pH值，显著提高土壤氧化碳、水溶性碳氮、可溶性酚以及无机氮的含量，适合北方石灰性土壤使用。

木醋液对某些昆虫害虫的成虫具有明显驱避作用，对部分害虫幼虫还有显著杀伤作用。比如在锈壁虱、菜青虫、家蝇、水稻钻心虫、黄粉虫幼虫防控试验中，它的防效明显。木醋液的驱避作用与木醋液中的酚类物质关系密切。

相关木醋液深加工产品：土壤改良剂、生物农药、pH调节剂。